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En manchette

Selon Isabelle Pécheux, membre fondatrice de TDQ et directrice générale de l’agence Passion Terre, l’entreprise Les Refuges Perchés Mont-Tremblant applique à la lettre le principe du «sans trace», cher au tourisme durable.

​Tourisme durable au Québec: le début d’un temps nouveau?

Entrevue avec Jean-Michel Perron, l’un des cofondateurs de Tourisme Durable Québec.

16 janvier 2021
La région de Charlevoix, où Territoire proposera un concept de camping axé sur l’authenticité et l’intimité.

Architecture et nature pour mieux rêver 2021

Et si l’architecture permettait de ramener les citadins vers la nature? C’est le pari que font ces trois projets.

16 janvier 2021
Des entreprises d'ici se sont donné comme mission de faire découvrir les richesses du terroir du Québec. 

Des suggestions de thés et de tisanes préparés au Québec

Cinq compagnies de thé québécoises à découvrir et offrant la possibilité de commander en ligne.

16 janvier 2021

L’art de l’infusion du thé

Il faut savoir moduler la température et le temps d’infusion en fonction de chaque variété.

16 janvier 2021

Le kombucha de Saint-Férréol-les-Neiges

Une boisson locale à la fois saine, savoureuse et nutritive pour éliminer les excès du mois de décembre.

16 janvier 2021

Les plus récents

C’est en cuisinant que les enfants intègrent le mieux les bonnes habitudes alimentaires et qu’ils découvrent de nouveaux aliments.

Quatre livres de recettes pour minichefs

C’est en cuisinant que les enfants intègrent le mieux les bonnes habitudes alimentaires. La preuve par quatre.

14 novembre 2020 | Hélène Roulot-Ganzmann | Alimentation
Dans son dernier livre de recettes, Geneviève Everell partage son amour pour la soupe-repas (comme sa soupe Teriyaki maïs).

Hymne à la soupe

Geneviève Everell déclare son amour pour ce mets rassérénant qui se déguste sans prétention.

14 novembre 2020 | Jessica Dostie | Alimentation
«La COVID est une occasion de lancer une réflexion sur la manière dont nous vivons, qu’on le veuille ou non. Prendre l’avion comme on prenait le taxi n’est peut-être pas normal ni souhaitable pour la santé de tous.» 

Partir en voyage ou pas?

Discussion avec René Villemure, qui propose une analyse de la société à travers différents prismes, dont la philosophie.

14 novembre 2020 | Marie-Julie Gagnon | Voyage
Le parc provincial MacMillan, situé sur l'île de Vancouver

L’île de Vancouver, une bonne solution de rechange au Sud?

Afin d’offrir une solution de rechange aux «snowbirds», la Colombie-Britannique lance «Venture West This Winter».

14 novembre 2020 | Marie-Julie Gagnon | Voyage
La réserve faunique des Laurentides

«Ousse» tu vas avec tes skis… et ta tente?

Penser à l’été avant même l’hiver? Oui, puisque la chasse aux emplacements de camping ouvre aujourd’hui.

14 novembre 2020 | Marie-Julie Gagnon | Voyage
D’abord, respirez par le nez, pas de panique, c’est juste du vin.

​Billet vin: des clés pour s’initier

Critique Conversation avec de jeunes curieux qui souhaitent éprouver quelques idées reçues.

13 novembre 2020 | Jean Aubry | Vin
Maria-José de Frias et sa fille Zoya proposent une cuisine panafricaine subsaharienne avec des influences québécoises. En participant à La fourchette et le micro, «on voulait partager notre histoire, notre culture, comme ce que l’on fait dans nos assiettes, mais de façon orale», raconte Zoya.

Découvrir le monde… en restant chez soi

Le trio d’entretiens et d’expériences culinaires La fourchette et le micro a été créé en réaction au confinement.

13 novembre 2020 | Sophie Grenier-Héroux | Restaurants
Geneviève Everell a créé une centaine de recettes de soupes, dont la soupe Saumon et asperges citronnées ainsi que la soupe Ramen and cheese.

Trois recettes de soupes-repas d'inspiration asiatique

Geneviève Everell partage trois recettes de son livre Soupes-repas. 110 recettes originales d’inspiration asiatique.

11 novembre 2020 | Geneviève Everell | Alimentation
Kim Thúy admet que la situation actuelle a une incidence sur nos interactions et nous pousse à les repenser.

Kim Thúy, ou cultiver l’art du bonheur au quotidien

L'autrice nous démontre une fois de plus que de la contrainte peut naître la beauté.

7 novembre 2020 | Charles-Édouard Carrier | Vivre
La ville de Sydney, en Australie, un jour d’automne prépandémie

Relancer le tourisme urbain, durablement

Entretien avec l'un des vice-présidents du groupe Expedia, qui œuvre sur la relance du tourisme international.

7 novembre 2020 | Carolyne Parent | Voyage
Image tirée du film Michel en Tanzanie

Accueil sans contact et cinéma chez soi

Cet automne, on se cale sous la couette pour s’évader… sans sortir.

7 novembre 2020 | Marie-Julie Gagnon | Voyage
Pour l’ultra-marathonien Joan Roch, la course à pied est bien plus qu’une activité de mise en forme.

La course à pied, par les temps qui courent

Quel que soit son niveau de pratique, chacun y trouve une bulle de liberté réconfortante en cette période trouble.

7 novembre 2020 | Nathalie Schneider | Vivre
Avec ses longues tiges surmontées d’énormes fleurs en forme de trompette, l’amaryllis donne instantanément un air de fête à la maison. 

C’est le temps de planter les amaryllis de Noël

Pour que ces fleurs spectaculaires s’épanouissent à temps pour les Fêtes, il faut s’occuper des bulbes sans attendre.

7 novembre 2020 | Bloome | Jardinage
La meilleure façon de mettre les carottes en valeur quand elles sont à leur sommet de saveur, c’est de les rôtir entières dans un four très chaud.

Les carottes sont cuites!

Plates, les carottes? Vraiment pas, si on fait un petit effort pour bien les apprêter.

7 novembre 2020 | Bloome | Alimentation
Consciente de la valeur du legs, Julie Gauthier s’affaire à mémoriser chaque geste posé lors du montage de la fascine installée chaque printemps. 

La pêche miraculeuse de L’Anse-au-Sac

Portrait de Julie Gauthier, détentrice des permis de pêche à la fascine des Gauthier de L’Anse-au-Sac, dans Charlevoix.

7 novembre 2020 | Emélie Bernier | Alimentation
Malgré une reprise des mises en chantier après le confinement du printemps, l’offre immobilière résidentielle au Québec des propriétés neuves, comme celles du marché de la revente, demeure moins élevée que la demande.

Un marché immobilier dynamique malgré la pandémie

Le Québec fait bonne figure comparativement au reste du pays.

7 novembre 2020 | Leïla Jolin-Dahel | Habitation
Les ventes de maisons unifamiliales au Québec ont augmenté de 19% à 29% par rapport à l’an dernier.

Investissement immobilier: élargir ses horizons

Le marché de l’immobilier au Québec est plus actif que jamais.

7 novembre 2020 | Sophie Ginoux | Habitation
Dans son livre, Lesley Chesterman transmet ses judicieux conseils pour réussir plus d’une centaine de classiques culinaires avec brio (comme le gâteau forêt-noire ou le gâteau au citron).

Nouveaux, beaux et bons livres de recettes!

Trois suggestions qui donneront envie de s’activer derrière les fourneaux.

7 novembre 2020 | Catherine Lefebvre | Alimentation
Un nouveau documentaire raconte l’expérience des copropriétaires du restaurant Montréal Plaza, le chef Charles-Antoine Crête (à gauche) et Cheryl Johnson (à droite), au plus fort du confinement.

«Chef en pandémie»: secrets de cuisine confinée

Intrusion dans les coulisses du Montréal Plaza, au plus fort du confinement.

6 novembre 2020 | Sophie Grenier-Héroux | Restaurants
Ancêtre de la Régie puis de la Société des alcools du Québec, la Commission des liqueurs fut créée en 1921.

Billet vin: 100 ans à boire!

Le monopole d’État sur les vins et spiritueux fêtera son 100e anniversaire en 2021.

6 novembre 2020 | Jean Aubry | Vin
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