Tourisme durable au Québec: le début d’un temps nouveau?
Entrevue avec Jean-Michel Perron, l’un des cofondateurs de Tourisme Durable Québec.
En manchette
Les plus récents
La cuisine nordique, du réconfort aux accents locaux
Le chef Raphaël Podlasiewicz crée des plats réconfortants qui mettent notre nordicité à l’honneur.
| Jessica Dostie
| Alimentation
Il était une fois Noël, du Grand Canyon au Burkina Faso
Nos collaborateurs vous offrent en cadeau leurs souvenirs de Noël célébré d’un bout à l’autre de la planète.
| Carolyne Parent
, Nathalie Schneider
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, Marie-Julie Gagnon
| Voyage
Des expériences à offrir… ou à garder pour soi
Quelques idées pour mettre un peu de couleur dans la grisaille… et pour rêver en attendant de reprendre la route.
| Marie-Julie Gagnon
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La cuisine pleine conscience dans vos chaudrons
Deux recettes tirées du livre «La cuisine nordique. Recette pour nourrir le corps, l'âme et l'esprit», du Strøm spa...
Joon: des effluves du Caucase malgré la pandémie
La cheffe Erin Mahoney a voulu offrir quelque chose qui allait se démarquer dans le paysage de la restauration...
| Véronique Leduc
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Faire la part belle aux cadeaux écolocaux sous le sapin
Du 30 novembre au 6 décembre, la Semaine des artisans récupérateurs met en valeur des créations québécoises.
| Jessica Dostie
| Vivre
Les irrésistibles gourmands de 2020
Zoom sur deux bons coups d’ici: les tartinades décadentes d’Allo Simonne et les gaufres astucieuses des Snorôs.
| Sophie Grenier-Héroux
| Alimentation
Billet vins: y a-t-il un renouveau argentin en vue?
Critique Malgré la pandémie, le marché local et l’exportation s’en tirent plutôt bien.
| Jean Aubry
| Vin
Des recettes complètement carottes
Voici deux recettes pour apprêter les carottes autrement du plat principal au dessert.
| Bloome
, K pour Katrine
| Alimentation
Maximiser son panier de légumes, comme un petit bout de jardin
Cinq trucs pour tirer le maximum de son panier de légumes, tout en mettant en valeur les produits d'ici.
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| Jardinage
Jour de fête: un cidre collaboratif Québec-Ontario!
Les collaborations se multiplient dans le monde de l’alcool au Québec.
| Sommelier Nordiq
| Vin
Dormir dans une ancienne banque
Les gens qui franchissent le seuil de ces bâtiments opulents du quartier des affaires y posent désormais leurs valises.
| Marie-Julie Gagnon
| Voyage
La sauge: de beurre, de miel, de glaçons et de pesto
Quelques idées pour profiter de son parfum si particulier pendant les mois à venir.
| Bloome
| Alimentation
L’hôtel pour briser la routine du télétravail
Pourquoi attendre les week-ends ou les vacances pour vivre la vie d’hôtel?
| Simon Diotte
| Voyage
Restos privés, escapades et détente au bout des doigts
Les hôtels de la province rivalisent d’imagination pour proposer des expériences inoubliables cet automne.
| Marie-Julie Gagnon
| Voyage
Dans les petits pots (consignés), les meilleures solutions
L'épicerie Basta mise sur des contenants réutilisables consignés pour éliminer les emballages à usage unique.
| Benoit Valois-Nadeau
| Alimentation
Là où la pandémie (et l’estomac) nous mène
Tour de table avec des restaurateurs qui ont su tirer profit d’un virage forcé.
| Sophie Grenier-Héroux
| Restaurants
Des vins pour la présidence de Joe Biden
Critique Que l’on aime ou pas les États-Unis, reste que leurs vins sont à leur image.
| Jean Aubry
| Vin
La littératie alimentaire, un puissant levier de changement
Les aliments ultratransformés constituent une grande partie du panier d’épicerie des Québécois.
Ethné de Vienne, ambassadrice du monde par les épices
Selon la copropriétaire d'Épices de cru, les épices prennent de plus en plus de place dans la cuisine des Québécois.