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Bordeaux, ses hommes, ses vins (2)
Billet Selon des statistiques récentes, il semble que l’appellation girondine se refasse une beauté.
| Jean Aubry
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Bordeaux, ses hommes, ses vins
Billet Ils rayonnent depuis des années, mais ils devront affronter d’importants défis. État des lieux sur les vins bordelais.
| Jean Aubry
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Une p’tite crème de menthe verte avec ça?
Billet Les liqueurs, crèmes de fruits et autres distillats sont un «monde parallèle» dont l’offre est vaste.
| Jean Aubry
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L’univers graphique de Benoit Tardif
Billet Acheter une bouteille de vin, c’est d’abord la déguster du cerveau.
| Jean Aubry
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Terroir et territoire
Billet Nous nommons tout autant le territoire qu’il nous nomme à son tour. Il en va de même des cépages.
| Jean Aubry
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Pourquoi y a-t-il des vins moches?
Billet De surprenantes trouvailles et des bouteilles moins honorables au menu.
| Jean Aubry
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Bienvenue dans le «métaverre»!
Billet Imaginez un monde où la bouteille n’existera plus. Ni le vin qu’elle contient.
| Jean Aubry
| Vin
Quand on n’a que l’Amour...
Billet Eh bien, on le partage, Saint-Valentin ou pas. L’amour du bon vin va dans le même sens.
| Jean Aubry
| Vin
Croquer l’instant pour mieux le boire
Billet Le vin, cet art éphémère sans cesse en mouvance.
| Jean Aubry
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Ces influenceurs du vin
Billet Robert Parker et Michel Rolland distillaient leur influence dans un monde à l’aube de son âge d’or.
| Jean Aubry
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Le baromètre du vin
Billet La pandémie a-t-elle brouillé les cartes au niveau mondial sur le plan des tendances et de la commercialisation?
| Jean Aubry
| Vin
Place aux «secs» dans le Douro
Billet Une petite révolution mettant plus avant les vins secs est en voie de bousculer radicalement les vins doux de tradition.
| Jean Aubry
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Dalmore, plus de 180 ans de savoir-faire
C’est par l’entremise du whisky, celui d’Écosse, que l’eau-de-vie s’affiche cette semaine.
| Jean Aubry
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Des livres à boire des yeux
Critique Tour d’horizon des meilleurs guides à se procurer.
| Jean Aubry
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Jacky Rigaux et le vin aujourd’hui
Discussion avec un expert en dégustation géosensorielle et fin connaisseur de la Bourgogne.
| Jean Aubry
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Le vignoble châteauneuvois
Critique Rayas enfin est l’archétype du cru bien né, sur ses sous-sols sablonneux assis sur un banc de molasse miocène.
| Jean Aubry
| Vin
Tout nouveau, tout beau
Critique Le vin nouveau Québec est-il en voie d’être élevé au niveau d’une tradition nationale?
| Jean Aubry
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Belles bouteilles de passage
Critique De belles bouteilles en guise clin d’oeil pour ce temps des Fêtes auquel il sera difficile d’échapper.
| Jean Aubry
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Vins: Amarone della Valpolicella, poids lourds allégés
Critique Tout le meilleur de la tradition livrée ici à l’intérieur d’une modernité «inspirée».
| Jean Aubry
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Fascinant vin de Chablis
Critique Survol des incontournables.
| Jean Aubry
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