Champagne Clandestin Brut Nature, Les Semblables (Boréal), Champagne, France

Blanc de noirs ? Délicate infusion rosée des pinots noirs ? Dégorgée depuis un an, cette fine bulle pas dosée d’un micron nous transporte déjà par la mouvance de sa robe et par une envolée de fruits à multiplier les destins d’Amélie Poulain. C’est net, précis, vivant, naturel et déconcertant, espiègle mais sérieusement maîtrisé. Ouf ! (5)

Explication des cotes

 

Le canon

★★★

Champagne Clandestin Brut Nature, Les Semblables (Boréal), Champagne, France (78 $ – 14493328)

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