Sablés au fromage et aux herbes séchées
Une façon gourmande de valoriser ce qu’il nous reste de nos herbes séchées de la saison passée !
Recettes
En manchette
Les plus récents
Rutabaga glacé à l’érable
Ou comment préparer de façon différente ce légume de conservation disponible en hiver.
| Une recette de Julie Aubé - Collaboration Spéciale, cariboumag.com
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Poulet Marbella
Les pruneaux apportent la note acidulée à ce poulet qui devient tendre et savoureux.
| K pour Katrine
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Gâteau aux pommes et au caramel à l’érable en pot
Une recette créée par le chef du verger Labonté de la pomme pour le temps des sucres.
| Sylvain Mercier - chef de Labonté de la pomme
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Fudge aux framboises et aux noisettes grillées
La douceur parfaite pour accompagner votre boisson chaude après une bonne sortie hivernale.
| K pour Katrine - Collaboration spéciale
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Queues de p’tits castors
La pâtisserie traditionnelle canadienne revisitée au air fryer.
| Une recette de Manon Lapierre, alias La petite bette
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Dégué aux raisins secs
Aussi appelé «thiakry», ce dessert est servi pour toutes les (grandes) occasions en Afrique de l’Ouest.
| Solange Paty - Propriétaire du Maquis Yasolo
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Soupe aux lentilles réconfortante en thermos
Réconfortant, délicieux, nourrissant et terriblement facile à faire !
| Une recette de Manon Lapierre, alias La petite bette
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Deux mocktails pour le défi 28 jours sans alcool
Des recettes à savourer en toute sobriété.
| Recettes de Patrice Plante, alias Monsieur Cocktail
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Tartiflette de racines
Cuisiner le céleri-rave et le panais de façon différente !
| Une recette de Julie Aubé - Collaboration Spéciale, cariboumag.com
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Soupe thaïlandaise au cari vert
Une des recettes favorites de Geneviève Plante, adepte de cuisine asiatique.
| Recette de Geneviève Plante
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Bibimbap à la coréenne
Économique et anti-gaspillage, ce plat peut en plus se préparer en famille pour illustrer l’esprit de Noël !
| Recette du chef Antonio Park
| Recettes
Sapins… au sapin !
Vous pouvez couper une branchette de votre sapin de Noël s’il est naturel et non traité !
| Julie Aubé
| Recettes
Pintade aux arachides à la congolaise («moambe»)
Un plat central dans les repas de famille traditionnels.
| Une recette de Maria-José de Frias
| Recettes
«Pozole verde» végane
Un plat principal qui se décline en trois couleurs (rouge, blanc ou vert) et autant de saveurs.
| Une recette de Christian Ventura
| Recettes
Meghli
Un dessert que l’on prépare traditionnellement au Liban à Noël ou pour fêter la naissance d’un enfant.
| Une recette de Sophie Tabet
| Recettes
Anolini di branzino con pappa al pomodoro
Les classiques anolini, réinventés par le chef Massimo Piedimonte.
| Recette de Massimo Piedimonte
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Bloc-notes gourmand
Chaque semaine, le cahier Plaisirs vous fait part d’actualités gourmandes à ne pas manquer.
| Sophie Ginoux
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Recette de tire Sainte-Catherine traditionnelle
Cette recette est tirée de La cuisine raisonnée. Édition 100e anniversaire.
| Recette tirée de La cuisine raisonnée
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Palets sablés aux pacanes, aux grillons et aux champignons candy cap
Une recette qui met des insectes à l'honneur.
| Une recette de Daniel Vézina
| Recettes
Une effervescence nuancée dans les sorties de livres culinaires
Face à la hausse des coûts de production, les vedettes et les valeurs sûres ont la cote chez les éditeurs.
| Sophie Grenier-Héroux
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