Des expériences gourmandes pendant la saison froide
Pour rassasier son envie de poursuivre l’exploration agrotouristique du Québec.
Alimentation
En manchette
Les plus récents
Quand les fromagers d’ici réinventent la raclette
La raclette, et le fromage du même nom, sont de délicieuses traditions suisses que nous nous sommes appropriées.
| Virginie Landry
| Alimentation
Bloc-notes gourmand
Chaque semaine, le cahier Plaisirs vous fait part d’actualités gourmandes à ne pas manquer.
| Sophie Ginoux
| Alimentation
Le Zacharie Cloutier, meilleur fromage de l’année 2022
Il a remporté un troisième Caseus Or mercredi, lors de la finale du populaire concours Sélection Caseus.
| Sophie Ginoux
| Alimentation
Tarte fine à la courge, aux échalotes frites, à la sauge et au Zacharie Cloutier
Une recette qui met en valeur le meilleur fromage de l'année 2022, selon le concours Sélection Caseus.
| Julie Aubé
| Alimentation
Dix succulents kouign-amann
Pâte feuilletée craquante, généreusement beurrée; le kouign-amann est le cousin du croissant et de la brioche.
| Sophie Grenier-Héroux
| Alimentation
À table, Montréal!
Le festival gastronomique automnal revient pour une 10e édition haute en saveurs.
| Sophie Ginoux
| Alimentation
Le prêt-à-manger en épicerie, plus tendance que jamais
La gamme a beaucoup évolué, avec des plats gourmets signés par des chefs connus et des personnalités.
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| Alimentation
Bloc-notes gourmand
Chaque semaine, le cahier Plaisirs vous fait part d’actualités gourmandes à ne pas manquer.
| Sophie Ginoux
| Alimentation
La citrouille, bien plus qu’une décoration d’Halloween!
Héritée d’une tradition irlandaise de navets gravés, la citrouille d’Halloween se mange.
| Virginie Landry
| Alimentation
Bons coups, mais grands défis pour les restaurateurs d’ici
Le collectif pour la gastronomie présente une étude sur l’état de la restauration au Québec.
Bloc-notes gourmand
Chaque semaine, le cahier Plaisirs vous fait part d’actualités gourmandes à ne pas manquer.
| Sophie Ginoux
| Alimentation
Plongée dans l’histoire de nos livres de recettes
L’historien Michel Lambert nous parle de ces ouvrages qui nous font saliver.
| Michel Lambert - Collaboration spéciale, cariboumag.com
| Alimentation
Lasagne du temps des Fêtes
Pour celles et ceux qui, comme la mère de Marina Orsini, souhaitent remporter le prix de la meilleure lasagne à Noël !
| Recette de Marina Orsini
| Alimentation
Les recettes de famille de Marina Orsini
La comédienne et animatrice dévoile des pans d’un jardin secret qu’elle cultive depuis l’enfance.
| Sophie Ginoux
| Alimentation
Faites place à l’« aperitivo »!
Ce rituel incontournable de la dolce vita italienne gagne en popularité au Québec.
| Eliane Bourque - Collaboration spéciale, cariboumag.com
| Alimentation
Bloc-notes gourmand
Chaque semaine, le cahier Plaisirs vous fait part d’actualités gourmandes à ne pas manquer.
| Sophie Ginoux
| Alimentation
Le classique pâté croûte fait son grand retour
Cette spécialité charcutière se fraye de nouveau un chemin jusqu’aux cuisines des chefs.
| Sophie Ginoux
| Alimentation
Le Nutritionniste urbain publie une ode à la biodiversité alimentaire
Dans son troisième livre, Bernard Lavallée envoie un signal d’alarme.
À la table de Brigitte et Ricardo
Ricardo Larrivée et Brigitte Coutu nous présentent des formules de réception qu’ils ont sans cesse actualisées.
| Sophie Ginoux
| Alimentation
Partage et reconnaissance au menu de l’Action de grâce
Et il y a fort à parier qu’un certain volatile glougloutant occupera une place de choix sur la table.
| Laura Shine - Collaboration Spéciale, cariboumag.com
| Alimentation