Ode au «grilled-cheese»
Moelleux, grillé, fondant… Le sandwich au fromage fondant trône au sommet de la gastronomie réconfortante.
Alimentation
En manchette
Les plus récents
«Festif!», ou déguster l’été avec Martin Juneau
Le chef nous parle de son nouveau livre de recettes «Festif!», le compagnon parfait des soupers impromptus.
| Sophie Ginoux
| Alimentation
Yatai MTL, la cuisine de rue nipponne débarque en ville!
Le festival japonais animera des boutiques, des restaurants et des rues montréalaises entre le 6 et le 12 juin.
| Sophie Ginoux
| Alimentation
Cueillir et manger la forêt
Le livre «Cueillir la forêt» permet d'identifier les plantes sauvages tout au long de leurs étapes de croissance.
La gastronomie de Carthagène, une perle!
La ville située sur la côte caribéenne de la Colombie a tout pour plaire aux gourmands. Tour gastronomique.
Pour une agriculture écologique et cohérente
Le manifeste de la résilience vise une agriculture biologique de proximité, inclusive et cohérente.
10 sandwicheries qui valent l’arrêt
Classique des classiques, le sandwich se décline en mille et une saveurs selon l’imagination et les saisons.
| Sophie Grenier-Héroux
| Alimentation
La saison du barbecue est officiellement ouverte !
Zoom sur les dernières tendances en matière d’appareils, de grillades et de design.
| Céline Gobert
| Alimentation
Les décadents burgers de Simon de l’Est
Le chef transporte les lecteurs dans un univers gourmand avec son nouveau livre «Burger».
| Sophie Ginoux
| Alimentation
Les meilleures viandes du Québec à mettre sur le gril
Si les poitrines de poulet et les bavettes de boeuf sont indémodables, des options locales et savoureuses existent.
| Amélie Revert
| Alimentation
Bloc-notes gourmand
Chaque semaine, le cahier Plaisirs vous fait part d’actualités gourmandes à ne pas manquer.
| Maryse Deraîche
| Alimentation
La pâtisserie haute couture de Catherine Méra maintenant à Québec
Après avoir séduit Baie-Saint-Paul, la pâtissière souhaite ravir les papilles des gourmands de la capitale nationale.
| Sophie Grenier-Héroux
| Alimentation
Bloc-notes gourmand
Chaque semaine, le cahier Plaisirs vous fait part d’actualités gourmandes à ne pas manquer.
| Maryse Deraîche
| Alimentation
Le Québec est-il en train de vivre son «moment truffe»?
On n’a jamais autant parlé de la truffe du Québec. Tour d’horizon sur ce captivant champignon.
| Benoit Valois-Nadeau
| Alimentation
Bloc-notes gourmand
Chaque semaine, le cahier Plaisirs vous fait part d’actualités gourmandes à ne pas manquer.
| Maryse Deraîche
| Alimentation
Le crabe des neiges du Québec
Les prix du crabe des neiges du Québec sont en hausse, mais le crustacé est toujours aussi prisé des Québécois.
| Virginie Landry
| Alimentation
Cap sur l’innovation alimentaire!
Rendez-vous au Salon international de l’alimentation, qui aura lieu à Montréal du 20 au 22 avril prochain.
| Sophie Ginoux
| Alimentation
Pourquoi les huiles du Québec n'ont pas la cote?
Pourquoi est-il si rare de voir les huiles du Québec côtoyer l’huile d’olive dans nos cuisines?
| Julie Aubé
| Alimentation
Pâques aux saveurs métissées
À l’occasion de Pâques, le chef Cédric Fong nous parle de son parcours et de ses souvenirs de repas pascal.
La Pâque juive de Raegan Steinberg et d’Alex Cohen
Rencontre avec les deux chefs pour en connaître un peu plus sur les traditions culinaires pendant la Pessah.
À la recherche d’un «chocolat» 100% local
Dans les cuisines du restaurant La Tanière, deux passionnés se sont lancés dans une quête un peu folle.
| Benoit Valois-Nadeau
| Alimentation