Les asperges

Blanches, vertes ou violettes, elles goûtent les beaux jours.

Guy-Louis Poncelet, l’homme qui plantait des asperges

Chaque semaine, le magazine «Caribou» vous fait découvrir un homme ou femme qui, à sa façon, nourrit le Québec.

Pas tout à fait déconfinée, la terrasse

Pendant que certains arrondissements assouplissent les règles, d’autres les multiplient, alimentant la confusion.

Jean-François Archambault, le gourmand solidaire

Chaque semaine, «Caribou» vous fait découvrir un homme ou une femme, qui, à sa façon, nourrit le Québec.

Et si nous goûtions de nouveau le Québec…

Le projet «Goûter NOUS» nous rappelle notre devoir de penser aux générations futures.

Les têtes de violon

Plus que quelques jours avant qu’elles ne disparaissent des étals jusqu’à l’année prochaine…

Ode aux pique-niques

Difficile d’imaginer manière plus conviviale de partager un repas entre amis par les temps qui courent.

L’étourdissante épopée des restaurants indépendants

Il faudra s’attendre à autant de stratégies de réouverture qu’il y a d’établissements, la preuve par trois.

Frit ou rôti, le poulet a la cote en pandémie

Rassembleur et festif, il permet à des restaurants comme Mon lapin ou Alma de rebondir avec des formules sur mesure.

Le plaisir retrouvé d’échanger avec son boucher

La Boucherie dans la côte travaille avec des bêtes entières élevées et bichonnées dans le plus grand respect.

L’épicerie de quartier à la rescousse

Avec leurs comptoirs de prêt-à-manger, ces commerces de proximité volent aujourd’hui la vedette.

Boire bleu, mieux, pour peu

Continuer à profiter du talent des brasseurs artisanaux québécois sans se ruiner.

Gourmand ou coquin, le chocolat

Longtemps réservé aux adultes, il fait désormais partie de la grammaire alimentaire occidentale.

5 gestes pour soutenir l’industrie alimentaire en temps de pandémie

Ces gestes peuvent aider grandement.

Brigades gastronomiques familiales

Découvrir le plaisir de cuisiner en famille en temps de quarantaine.

Cuisiner ensemble au temps du coronavirus

Le 26 mars est la Journée nationale des cuisines collectives.

7 adresses qui s’occupent de la planète

Ils ont été parmi les premiers à investir temps et argent pour offrir un menu reflétant leurs valeurs environnementales.

L’influence irlandaise dans la cuisine québécoise, au delà de la pomme de terre

Le chou, la pomme de terre et l’oignon figurent parmi les ingrédients importants de la cuisine irlandaise.

Faire de notre assiette un projet de société

À la nôtre !

«J’ai d’la misère avec cette organisation des mots des fois: une planète en santé. Manger santé. Aliments santé...»