À la découverte des champignons de nos sous-bois
Envie d’en savoir plus sur les champignons du Québec? Prenez part à une excursion organisée par Mycoboutique.
Alimentation
En manchette
Les plus récents
Le côté vert du petit-lait
Chez les producteurs fromagers, le respect de l’environnement passe par la revalorisation des sous-produits.
De la ligne à l’assiette
Comment cuisiner son poisson après une bonne partie de pêche?
| Catherine Lefebvre
| Alimentation
9 femmes, 9 plats aux saveurs d’ici et d’ailleurs
La Cheffe, une gamme de repas surgelés élaborés par neuf femmes canadiennes aux origines diverses.
Trois bonnes raisons de faire ses pizzas au barbecue
Après le four à pizza, il n’y a pas mieux que le barbecue pour réussir des pizzas au bon goût de l’Italie. Voyez...
| Hélène Roulot-Ganzmann
| Alimentation
En juillet, on fait de l’autocueillette, on célèbre la framboise et on cuisine le concombre
La nutritionniste et autrice Julie Aubé propose 10 trucs et outils pour manger local toute l’année.
| Julie Aubé
| Alimentation
![«[Les femmes] suivent davantage les techniques et les recettes, soignent la présentation de leurs plats et se montrent très créatives», souligne Lyn Guimond.](https://media2.ledevoir.com/images_galerie/nwl_940173_753552/image.jpg)
Quand les femmes réinventent la cuisine au barbecue
De plus en plus de femmes réalisent une multitude de petits et de grands plats sur le barbecue.
| Sophie Ginoux
| Alimentation
«En feu!»: la cuisine de camping version augmentée
La bloggeuse Manon Lapierre propose un livre de recettes pour des menus en plein air hors de l’ordinaire.
Recette de salade de homard d’été
Lorsque la chaleur se fait sentir, le crustacé est l’ingrédient idéal pour apporter un peu de fraîcheur à ses repas.
| Par l'équipe de Caribou
| Alimentation
Une étoile à Saint-Mathieu-du-Parc
À l’entrée du parc national de la Mauricie se cache un trésor: la cuisine du chef Samy Benabed.
Pascal Hudon et son irritation à se faire demander de la bavette à répétition
«Le système alimentaire actuel nous a habitués à avoir accès à tout en tout temps», déplore le boucher.
| Julie Aubé
| Alimentation
La cuisine au barbecue, loin d'être démodée
Le barbecue s’affiche partout, des livres aux émissions spécialisées, en passant par les réseaux sociaux.
| Sophie Ginoux
| Alimentation
Les crèmes molles qui valent le détour
Dix adresses québécoises remarquables à mettre sur votre itinéraire des vacances.
| Sophie Grenier-Héroux
| Alimentation
Si les fraises (du Québec) m’étaient contées
Au fil du temps, une grande histoire d’amour s’est tissée entre le petit fruit rouge et les Québécois.
| Sophie Ginoux
| Alimentation
Deux recettes pour cuisiner la fraise comme un grand pâtissier
Peu importe comment elle est apprêtée, la fraise ajoute une touche irrésistible à tous les desserts.
| Par l'équipe de Caribou
| Alimentation
«Recettes véganes pour gens actifs»: à la table des sportifs végétaliens
Un nouveau livre de recettes végétaliennes et de conseils nutritionnels pour les sportifs.
Recette de pâtes à la crème citronnée et asperges
Cette sauce avec un petit «kick» de citron est aussi bonne avec les pâtes farcies qu’avec les pâtes fraîches.
| Josée di Stasio
| Alimentation
Des épiceries aux accents d’Italie
Entre incontournables et nouveaux venus, quelques-uns de nos endroits favoris pour faire nos emplettes à l’italienne.
| Par l'équipe de Caribou
| Alimentation
Souper à l’italienne chez les Faita
Entrevue croisée autour de la table avec les membres d'une famille italienne bien connue des Québécois.
| Geneviève Vézina-Montplaisir
| Alimentation
En juin, on retrouve la rhubarbe et la fraise, on grille des légumes et on va au marché!
Chaque mois, la nutritionniste et autrice Julie Aubé propose 10 trucs et outils pour manger local tout l'année.
| Julie Aubé
| Alimentation
12 terrasses où célébrer la fin du confinement
Les restaurateurs peuvent enfin accueillir leurs premiers clients après un hiatus de plusieurs mois.
| Jessica Dostie
| Alimentation