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    Cuisine
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      Les nappes du mois

      Le Coureur des bois

      21 juillet 2017 | Lesley Chesterman | Restaurants | ★★★★
      Ce qu’on aime ici, c’est le côté rafraîchissant du chef, qui concocte des plats de luxe sans prétention. Comme amuse-bouche, il ne sert pas des canapés surfaits, mais un petit bol de frites maison...
      Ce qu’on aime ici, c’est le côté rafraîchissant du chef, qui concocte des plats de luxe sans...
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      Sur la terrasse de la Monnaguette, il fait bon siroter les pichets de sangria — au cassis, bien sûr ! — en observant le panorama à couper le souffle de l’île d’Orléans.
      Les nappes du mois

      La Monnaguette

      14 juillet 2017 | Catherine Ferland | Restaurants | ★★★★
      Une cuisine sympa dans un exceptionnel décor naturel, où on découvre le cassis sous toutes ses formes. La crème glacée au cassis a été désignée comme l’une des meilleures friandises estivales dans la...
      Une cuisine sympa dans un exceptionnel décor naturel, où on découvre le cassis sous toutes ses...
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      Le nom du restaurant évoquant des images de chasse, de fourrures et de mets élaborés à base de viande d’écureuil, on est un peu surpris de la modernité de l’ensemble en arrivant chez Le Coureur des bois.

      Une belle échappée à Beloeil

      14 juillet 2017 | Lesley Chesterman | Restaurants | ★★★★
      L’idée de manger à l’extérieur de notre cercle habituel peut être alléchante, surtout si, à la fin du trajet, on trouve quelque chose d’exceptionnel. Il y a d’ailleurs une raison au fait que le guide...
      L’idée de manger à l’extérieur de notre cercle habituel peut être alléchante, surtout si, à la fin...
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      Les nappes du mois

      Fiorellino

      7 juillet 2017 | Lesley Chesterman | Restaurants | ★★★
      Fiorellino s'ajoute à cette liste de pizzerias qui nous gâtent avec des pizzas irrésistibles, garnies de toutes sortes de bonnes choses, mais surtout élaborées à partir de pâtes à pizza nettement...
      Fiorellino s'ajoute à cette liste de pizzerias qui nous gâtent avec des pizzas irrésistibles,...
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      Sur la terrasse de la Monnaguette, il fait bon siroter les pichets de sangria — au cassis, bien sûr ! — en observant le panorama à couper le souffle de l’île d’Orléans.

      Le cassis sous toutes ses formes

      7 juillet 2017 | Catherine Ferland | Restaurants | ★★★★
      L’île d’Orléans. L’une des premières terres à accueillir des colons à l’époque de la Nouvelle-France, à recevoir les sillons d’où ont émergé bien des générations de Québécois. Les gens de la région...
      L’île d’Orléans. L’une des premières terres à accueillir des colons à l’époque de la...
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      Type de cuisine : cuisine québécoise
    • Les nappes du mois

      Les Frères Toc

      7 juillet 2017 | Catherine Ferland | Restaurants | ★★★
      Dans le secteur de Lac-Beauport, ce resto propose un menu bistro très varié comportant notamment l’incontournable steak-frites, des plats de veau, du poisson, des pâtes et bien d’autres choix encore....
      Dans le secteur de Lac-Beauport, ce resto propose un menu bistro très varié comportant notamment...
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    • Les nappes du mois

      Le Veravin

      7 juillet 2017 | Catherine Ferland | Restaurants | ★★★
      Un resto à l’européenne parfait pour le petit-déjeuner ou, plus tard en journée, pour se reposer d’une longue marche dans le Vieux-Port en se sustentant : variété de salades et de plats de type...
      Un resto à l’européenne parfait pour le petit-déjeuner ou, plus tard en journée, pour se reposer...
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    • Les nappes du mois

      La Voie maltée

      7 juillet 2017 | Catherine Ferland | Restaurants | ★★★
      Venue du nord de la 73, la Voie maltée propose ses bières et ses mets sympas aux gens de Québec : on se régale de tacos « surf and turf », de bavette, de pâtes et autres naan’zas au poulet Alfredo,...
      Venue du nord de la 73, la Voie maltée propose ses bières et ses mets sympas aux gens de Québec : on...
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    • Les nappes du mois

      Le Rideau Rouge

      7 juillet 2017 | Catherine Ferland | Restaurants | ★★★
      Sur cette artère animée qu’est la rue Cartier se trouve une sympathique boîte à chansons où le menu casse-croûte (burgers farcis, poutines et autres mets simples) côtoie le menu « bistronomique »...
      Sur cette artère animée qu’est la rue Cartier se trouve une sympathique boîte à chansons où le menu...
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    • Les nappes du mois

      La Girolle

      7 juillet 2017 | Catherine Ferland | Restaurants | ★★★★
      Depuis 2000, ce restaurant du quartier Saint-Sacrement offre une carte d’inspiration française (feuilleté de champignons ou d’escargots, fruits de mer, boudin noir) tant en menu midi qu’en soirée....
      Depuis 2000, ce restaurant du quartier Saint-Sacrement offre une carte d’inspiration française...
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      Les nappes du mois

      Le Club Chasse et Pêche

      30 juin 2017 | Lesley Chesterman | Restaurants | ★★★★★
      Le resto propose une panoplie des meilleurs ingrédients québécois. Les assiettes sont soignées, les cuissons et assaisonnements, justes. Avec ses merveilles gustatives, ses vins bien ciblés et un...
      Le resto propose une panoplie des meilleurs ingrédients québécois. Les assiettes sont soignées, les...
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      Depuis l’arrivée du resto Bottega en 2006, des pizzerias nouvelle tendance se sont employées l’une après l’autre à pétrir leur pâte, à fabriquer leurs sauces et à trancher leur soppressata.

      Fiorellino et la révolution pizza

      30 juin 2017 | Lesley Chesterman | Restaurants | ★★★
      Il n’y a pas si longtemps, une pizza à Montréal était composée d’une pâte peu mémorable recouverte de garnitures prévisibles de type pepperoni industriel, poivrons verts et champignons de Paris. La...
      Il n’y a pas si longtemps, une pizza à Montréal était composée d’une pâte peu mémorable recouverte...
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      Type de cuisine : cuisine québécoise
      Les nappes du mois

      Petits Creux & Grands Crus

      23 juin 2017 | Catherine Ferland | Restaurants | ★★★★
      Voilà une occasion unique de découvrir le meilleur de la gastronomie corse, ses charcuteries, ses fromages, ses recettes, que ce soit à la carte ou, mieux encore, en commandant quelques planches à...
      Voilà une occasion unique de découvrir le meilleur de la gastronomie corse, ses charcuteries, ses...
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      Les nappes du mois

      Chez Boulay – bistro boréal

      16 juin 2017 | Catherine Ferland | Restaurants | ★★★★★
      Une escapade dans la Boréalie : baies, fleurs sauvages, champignons, plantes potagères, poissons, produits d’élevage et gibier apprêtés de manière exceptionnelle par l’escouade des chefs Jean-Luc...
      Une escapade dans la Boréalie : baies, fleurs sauvages, champignons, plantes potagères, poissons,...
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      Le design soigné du resto est un cadre chaleureux où s’attable une clientèle internationale.
      Critique resto

      Les quatre saisons de Boulay

      9 juin 2017 | Catherine Ferland | Restaurants | ★★★★★
      Depuis quelques décennies déjà, le chef Jean-Luc Boulay contribue à l’excellente réputation des tables de la Vieille Capitale. Si j’ai visité son réputé restaurant le Saint-Amour à quelques reprises,...
      Depuis quelques décennies déjà, le chef Jean-Luc Boulay contribue à l’excellente réputation des...
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    • Les nappes du mois

      Bleu Citron

      9 juin 2017 | Catherine Ferland | Restaurants | ★★★
      Quiches, salades, paninis, crêpes repas salées ou sucrées, gelati maison et menu pour les petits, servis avec le sourire sur une terrasse champêtre. Comprend aussi un espace boutique de produits du...
      Quiches, salades, paninis, crêpes repas salées ou sucrées, gelati maison et menu pour les petits,...
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    • Les nappes du mois

      Les sales gosses

      9 juin 2017 | Catherine Ferland | Restaurants | ★★★★
      Gamineries gastronomiques pour tous les goûts dans le secteur Saint-Roch. On « joue dehors » avec la pintade, on « part à l’aventure » avec le canard, le wapiti, le sanglier… et on finit le bec et les...
      Gamineries gastronomiques pour tous les goûts dans le secteur Saint-Roch. On « joue dehors » avec la...
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